n         昨年の夏、生徒さんにいただいた「茄子漬の素」。　まだ賞味期限が切れてないので、今年も大活躍。　生徒さん自身が、自分で漬けられた「なす漬け」を教室に持参され、ご相伴にあずかったが、とってもおいしかった。　「やっぱり、きっと気に入ると思ったわ～、会社に持っていっても大好評なのよ～。」　と言うわけで、いただいたものです。

n         いろんなお茄子で試してみましたが、やはり小振りの茄子が一番。　母親が作っていたのは、お塩とみょうばんを揉みこんでいたような記憶が・・・・。　素にはきっとそれがブレンドされているのかな、と想像している。　漬けてから、3日目くらいが一番おいしい。それにビールにも良く合う!  まさか自分で漬けるとは、思いもよらなかったが、ルンルン♪食べ頃を楽しみに待つ自分がいることにビックリ。　　もっと「食」というものにも、テマヒマをかけなくっちゃ～、という気持ちを呼び覚ましてくれる。　Ms. H-san, お漬物、楽しんでますよ～。　ありがとう。