◆        時々「わがままランチ」を食べに行きます。　前にもご紹介した中華のお店「龍皇」(徒歩30秒)。　そのランチとは、”炒飯に中華丼などのあんかけをかけたもの”。　提供してくれるお店が少ないと思う。　この方が絶対おいしいのに・・・。　ある日、メニューにないので無理かな・・と思いつつお願いしたら、なんと快く受けてくれた。　それからというもの、時々お願いしている。　今日は　海老のあんかけにしてもらった(1,000円)。　メニューに載っていないわがままランチである。　しかし、メニューに既に載っているものの組み合わせを変えてもらっただけの話である。

◆      　先日、お蕎麦屋さんで、かつ重を白いご飯にかけないで、別々にお願いできるか聞いたら、なんとこんな簡単なことが「できません。」という答えが返ってきた。　「・・・・?」。　既にメニューに「かつ煮」があるので、それとご飯を頼んで欲しいと言われた。　ふ～ん、お客さんからみたら500円もアップしてしまうのにぃ・・・・???　　お店の対応はまちまちです。　こんな小さな出来事でも、ビジネス姿勢の一端を垣間見せてくれて勉強になる。